
ရှိတဲ့အကောင်းဆုံး လန်းဆန်းတဲ့ ကော့ကြေးလ်၊ ႀကြီးမှူး Massimo Riccioli က ပြုလုပ်တဲ့အသစ်ပြောင်းလဲထားတဲ့ Bloody Massimo နဲ့ Trattoria La Rosetta တွင် တွေ့ရမည်ဖြစ်သည်။
အီတလီနိုင်ငံ၊ နေပယ်၊ ဒီဇင်ဘာ ၁၄၊ ၂၀၂၄ — ခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည်၊ ႀကြီး၊ နံ့သာများနှင့် လူသိများသော ‘splatter’ နာမည်ဖြင့် လူသိများသော Bloody Mary ကို ANICAV (အီတလီခရမ်းချဉ်သီး ထိန်းသိမ်းထားသော အလုပ်ရုံများ အသင်း)မှ ပြုလုပ်သော “Red Gold Tomatoes from Europe” စီမံကိန်းဖြင့် ပြန်လည် သုံးသပ်ပြင်ဆင်ထားသည်။ ဥရောပသမဂ္ဂမှ ပူးပေါင်း ထောက်ပံ့ထားသော နိုင်ငံတကာ စီမံကိန်းသည် အော်ဂဲနစ် ခရမ်းချဉ်သီး ထိန်းသိမ်းထားသော ပစ္စည်းများ၏ တင်ပို့မှုနှင့် စားသုံးမှုကို ဆွီဒင်သို့ တိုးမြှင့်ရန် ကြိုးပမ်းခြင်းဖြစ်ပြီး IBA (နိုင်ငံတကာ ဘားတီးနာများ အသင်း) ၏ နိုင်ငံတကာ အရက် ကော့ကြေးလ် စာရင်းတွင် ပါဝင်သော “Bloody Massimo” ကို တင်ပြထားသည်။

Blood Mary ၏ သမိုင်း။ ကော့ကြေးလ်၏ သမိုင်းက ၁၉၀၀ ပြည့်လွန်နှစ်များအစောပိုင်းသို့ ပြန်သွားပြီး တစ်ချို့က ပြောကြသည်မှာ Fernand Petiot၊ ပြင်သစ်ပြည်၊ ပါရီရှိ Harry’s Bar ၏ ကျော်ကြားသော ဘားတီးနာသည် ဘားသို့ လာရောက်လည်ပတ်သော အမေရိကန် လူများထဲမှ တစ်ဦးဖြစ်သော Ernest Hemingway ထံမှ လှုံ့ဆော်မှုရခြင်းဖြစ်သည်။ ပထမဆုံး ချက်ပြုတ်နည်းသည် ရိုးရှင်းသော်လည်း တီထွင်ဆန်းသစ်သည်- ႀကြီးတစ်ဝက်၊ ခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည်တစ်ဝက်နှင့် နံ့သာများ ဖြစ်သည်။ Petiot သည် နယူးယောက်၊ St. Regis Hotel ဘားတွင် ပိုမို စပ်စပ်လာအောင် ပြုလုပ်ခဲ့သည်ဟု ထင်ရသည်။ ၁၉၃၉ ခုနှစ်တွင် Lucius Beebe က သူ့ရဲ့ New York Herald Tribune ၏ သတင်းတွေထဲမှာ ဒီအသစ် ကော့ကြေးလ်ကို ချီးမွမ်းခဲ့တဲ့အတွက် ကော့ကြေးလ် ကျော်ကြားလာခဲ့သည်။
Petiot က သူ ၁၉၃၄ ခုနှစ်မှာ ချက်ပြုတ်နည်းကို တီထွင်ခဲ့တယ်လို့ ပြန်ပြောခဲ့ပါတယ်- ႀကြီး ၆ စီစီ၊ ခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည် ၆ စီစီ၊ Worcestershire ဆော့စ်၊ horseradish ဆော့စ် (နောက်ပိုင်းမှာ Tabasco နဲ့ အစားထိုးခဲ့သည်)၊ ဆား၊ ငှက်ပျောသီးမှုန့်၊ cayenne ငရုတ်ကောင်း၊ သံပုရာရည် ညှစ်ထည့်ပြီး ခြစ်ထားသော ရေခဲ ဖြစ်သည်။ နာမည်ရဲ့ အစွဲအလမ်းကရော ဘယ်ကလာတာလဲ? တစ်ခုက ကျော်ကြားတဲ့ ချစ်သူတစ်ဦးထံမှ လာတာဖြစ်ပြီး ဟောလိဝုဒ် ကြယ်ပွင့် Mary Pickford ဖြစ်ပြီး သူမနာမည်နဲ့ ခေါ်တဲ့ နီရဲရဲ သောက်စရာတစ်ခုရှိပြီး နောက်ပိုင်းမှာ Bloody Mary နဲ့ “ทรยศ” လုပ်ခဲ့တာ ဖြစ်ပါတယ်။ နောက်တစ်ခုကတော့ အင်္ဂလန်ဘုရင်မ Mary I ကို ဂုဏ်ပြုတာဖြစ်ပြီး ပရိုတက်စတန့် အင်္ဂလန်မှာ ကက်သလစ် ဘာသာကို ပြန်လည် တည်ထောင်ဖို့ ကြိုးစားတဲ့အတွက် “Bloody Mary” လို့ အမည်ပေးခြင်း ခံခဲ့ရပါတယ်။
ယခု “ Red Gold Tomatoes from Europe” စီမံကိန်း၏ “ Bloody Massimo” ဗားရှင်းကို ဘားသို့ သွားရအောင်။
Link:
More recipes တွင်:
ကျွန်တော်တို့ကို လိုက်နာပါ-
Facebook:
Instagram:
YouTube:


Photo –
Logo –
Logo –
“ `